معرفی خوشمزه ترین و لذیذترین غذاهای مالدیو - مجله میکونوس

غذاهای مالدیو؛ خوشمزه های دریایی

غذاهای مالدیو تلفیقی از سبک غذایی کشورها همسایه مانند هند و سریلانکا است و از آنجایی که این کشور در میانه اقیانوس قرار گرفته است، غذاهای دریایی اصلی ترین منوی غذایی مالدیو را تشکیل می دهند.

نارگیل یکی دیگر از محصولات غذایی محبوب و رایج در این کشور است که به اشکال مختلف مانند شیر، روغن یا پودر در کنار وعده های اصلی مورد استفاده قرار می گیرد.

در حالت کلی، غذاهای مالدیو طعمی تند و ملایم و شیرینی لطیفی دارند و با استفاده از تکنیک های قدیمی بومیان این کشور طبخ می گردد.

گستره غذایی مالدیو راضی نماینده است و همه طیف ها، از گیاهخواران تا سایر رژیم های غذایی می توانند بدون آنکه رژیم خود را برهم بزنند، در تور مالدیو از منوی غذاهای مالدیو لذت ببرند.

در ادامه با معروف ترین غذاهای مالدیو آشنا خواهید شد:

گارودیه (سوپ ماهی)

گارودیه یکی از غذاهای قدیمی و اصیل مالدیو است و در بیشتر سفره های غذایی بومیان این کشور پیدا می گردد. این غذا نوعی سوپ ماهی است که از ترکیب ماهی، آب و نمک طبخ و به همراه لیمو، برنج، فلفل قرمز و پیاز خورده می گردد.

کجا گارودیه بخوریم؟

برترین رستوران و کافه هایی که می توان در آن ها گارودیه را با کیفیت مناسب سرو کرد عبارتند از: کافه ایبری در هولهوماله، کافه جاز در ماله، کافه موراکا در استراحتگاه جزیره ای میریهی.

ماشونی (تن دودی خرد شده)

ماشونی یا ماسهونی یکی دیگر از غذاهای مالدیو است که مصرف آن میان بومیان مالدیو رواج دارد.

این غذا از ترکیب ماهی تن خرد شده و نارگیل رنده شده به همراه پیاز و لیمو درست می گردد. به عقیده توریستان، ماشونی محبوب ترین صبحانه مالدیو است که با نان مخصوصی به نام روشی خورده می گردد.

کجا ماشونی بخوریم؟

رستوران بدوتاکوروفانو در ماگو، رستوران کریستال سندز در مافوشی و غذاخوری های بندر غربی ماله.

مسروشی

مسروشی نوعی نان است که داخل آن را با ماهی تن دودی و نارگیل پر می نمایند. بومیان مالدیو این غذا را با ادویه های محلی، علی الخصوص کاری، طبخ می نمایند که طعم بی نظیری به آن می دهد.

می توان این مورد از غذاهای مالدیو را نوعی پیراشکی ماهی تن هم دانست.

کجا مسروشی بخوریم؟

کافه ریو در ماله، رستوران فایندندی کمند.، رستوران لنوولی در هلهوماله.

بیس کیمیا

اگر بخواهیم این گزینه از غذاهای مالدیو را به چیزی تشبیه کنیم، سمبوسه نزدیک ترین گزینه خواهد بود. بیس کیمیا نوعی میان وعده محبوب در مالدیو است که برای درست کردن آن، ترکیب تخم مرغ آب پز، ماهی تن، پیاز خلال شده و تفت داده شده به همراه کلم خرد شده را داخل نوعی نان می پیچیند و سرخ می نمایند.

هر توریستی که به مالدیو سفر می نماید، باید حداقل یک بار بیس کیمیا را به عنوان یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین غذاهای مالدیو، امتحان کند.

کجا بیس کیمیا بخوریم؟

کافه های خیابانی ماله و هولهوماله برترین مکان برای پیدا کردن بیس کیمیا هستند.

بوشی ماشونی (سالاد گل موز)

تعجب کردید؟ سبد غذایی مردم مالدیو همواره توریستان را شگفت زده و متعجب می نماید. بوشی ماشونی چیزی بین سالسا و سالاد است و از ترکیب گل های موز ترد و رنده شده به همراه نارگیل درست می گردد.

البته نباید از نقش ادویه هایی مانند کاری، زردچوبه و زیره برای طعم دار کردن این پیش غذا غافل شد. بومی ها این مورد از غذاهای مالدیو را به همراه ادویه جات، ترشی جان، لیمو ترش و فلفل مخصوص مالدیو سرو می نمایند.

کجا بوشی ماشونی بخوریم؟

کافه ایبری در هولهوماله، رستوران کریستال سندز در مافوشی، کافه ریو در ماله.

کتلت ماهی ریف

ماهی ریف یکی از لذیذترین و محبوب ترین غذاهای مالدیو است. بومیان مالدیو این ماهی خوشمزه را با اضافه کردن ادویه های تند و محلی به کتلت تبدیل می نمایند و با ساید دیش هایی مانند نارگیل، نعنا، پاپایا و خیار سرو می نمایند.

این خوراکی لذیذ هم از آن غذاهای مالدیو است که حتما باید در مالدیو سرو کرد.

کجا کتلت ماهی ریف بخوریم؟

رستوران مالدیوی اوفا در جزیره کومو کاکائو، رستوران سی فایر سالت در آنانتارا.

برای مشاهده قیمت و خرید تور مالدیو از خبرنگاران کلیک کنید.

خرید تور مالدیو

ساگو پودینگ

ساگو یا سابودانا ماده ای محبوب در رژیم غذایی مردم مالدیو محسوب می گردد و پودینگ ساگو، آنقدر خوشمزه است که با امتحان کردن آن می توانید متوجه علت محبوبیت بالای این ماده غذایی شوید.

مردم مالدیو این دسر را با شیر نارگیل گرم درست می نمایند و برای مزه دار کردن آن، از اسانس هل و گلاب یاری می گیرند. به عقیده بسیاری از توریستان ساگو پودینگ از برترین غذاهای مالدیو، مخصوصا غذاهای گیاهی است.

کجا ساگو پودینگ بخوریم؟

رستوران سی سالت در آنانتارا، اپیکور در نیاما، رستوران فانوس دریایی.

گولها

گولها یکی از غذهای مالدیو است که در میان وعده و به عنوان اسنک سرو می گردد. حتما می توانید حدس بزنید که چه چیزهایی ترکیبات اولیه گولها را تشکیل می دهند! ماهی اصلی ترین ماده اولیه گولها است.

ماهی تن، پیاز، فلفل قرمز و نارگیل رنده شده از اصلی ترین ترکیباتی هستند که در پخت گولها به کار می روند. بومیان مالدیو گولها را به همراه چای یا قهوه سرو می نمایند و این غذا، میان وعده ای محبوب میان مردم این کشور و البته توریستان است.

کجا گولها بخوریم؟

رستوران فاروما در جزیره دیفوشی، رستوران فانوس دریایی در ماله، رستوران سانست کرنر در تودو.

کولهی بوکیبا (کیک ماهی)

کیک ماهی یکی دیگر از محبوب ترین غذاهای مالدیو است که برای علاقه مندان به غذای دریایی بسیار لذیذ خواهد بود. مردم مالدیو کولهی بوکیبا را در مناسبت های خاص و در خانه هایشان طبخ می نمایند.

البته می توان کیک ماهی را به سادگی در کافه ها پیدا و امتحان کرد. تن ماهی دودی، نارگیل خرد شده، پیاز و برنج آسیاب شده اصلی ترین ترکیبات کیک ماهی هستند.

کجا کیک ماهی بخوریم؟

کافه سی له وی در اوکولهاس، کافه سالاتای در ماله، رستوران فاندندی کوماندو.

آلووی بوکیبا (کیک نارگیلی کاساوا)

بالاخره به غذایی شیرین برای عشاق کیک و شیرینی رسیدیم! اگر به طعم نارگیل علاقه دارید، آلووی بوکیبا می تواند شما را تا حوالی بهشت ببرد! این کیک شیرین نارگیلی بافت لطیفی دارد و به سادگی در دهان آب می گردد.

کیک نارگیلی از محبوب ترین غذاهای مالدیو است و عضوی جداناپذیر از وعده های غذایی بومیان این کشور محسوب می گردد.

کجا کیک نارگیل بخوریم؟

سیتی بیکری و سالاتی کافه در ماله و فاین بیک بای سوزی.

کاری ماهی

واقعیتی که باید درباره غذاهای مالدیو دانست این است که بیشتر خوراکی های محبوب این کشور از ماهی یا نارگیل درست می شوند. البته اگر به غذاهای دریایی علاقه ندارید نباید نگران باشید.

معمولا گوشت ماهی آنقدر خوب مزه دار می گردد که هر کسی، حتی کسانی که هیچ علاقه ای به طعم ماهی ندارند، عاشق آن خواهند شد.

کاری ماهی یکی دیگر از غذاهای مالدیو است که با ترکیب ادویه های بسیار خوش طعم تند درست می گردد.

معمولا مردم مالدیو این غذا را با گوشت ماهی تن، ماهی تن کوچک، ماهی تن زرد باله، اسکاد چشم بزرگ و واهو درست می نمایند. این غذا به همراه برنج، روشی (نوعی نان مخصوص محلی شبیه به نان تافتون) یا پاپادو سرو می گردد.

کجا کاری ماهی بخوریم؟

سانست کرنر، کافه سی بریز باندوس در ماله.

ریهاکورو

ریهاکورو یکی از سنتی ترین غذاهای مالدیو محسوب می گردد. این خوراکی در واقع خمیری غلیظ است که از پختن طولانی مدت گوشت ماهی به دست می آید. مردم مالدیو ریهاکورو را به شبیه به دیپ و البته به عنوان غذای اصلی همراه با نان روشی سرو می نمایند.

کجا ریهاکورو بخوریم؟

کافه سی له وی در اوکولهاس، کافه ایبری در هولهوماله، کافه جاز در ماله.

کاری سبزیجات

بالاخره به یکی از غذاهای مالدیو رسیدیم که ارتباط چندانی به ماهی و غذاهای دریایی ندارد! اگر گیاهخوار هستید می توانید از طعم عالی کاری سبزیجات لذت ببرید.

مردم مالدیو به یان غذا تاروکاری ریها می گویند و این غذا مملو از سبزیجاتی مانند سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، لوبیا، هویج و… است که با ادویه های هندی مانند برگ پاندان، کاری و… مزه دار شده اند.

این غذای خوشمزه هم در میان مردم مالدیو محبوبیت دارد و هم ذائقه توریستان آن را می پسندد، به همین علت توصیه می کنیم که حتما آن را امتحان کنید.

کجا کاری سبزیجات بخوریم؟

آمور گورایدهو در ماله، کافه های خیابانی بندر ماله غربی.

سای (نوعی چای)

مردم مالدیو ترجیح می دهند چای را به روش انگلیسی ها سرو نمایند. چای آن ها با تبعیت از سنت انگلیسی چای سیاه را با شیر ترکیب و به همراه ادویه های خاص سرو می گردد.

این چای به همراه میان وعده های شیرین یا کراکرهای نمکی بسیار خوش طعم و خوش ترکیب خواهد بود.

کجا سای بنوشیم؟

تی فور تی هاوس در فورانافوشی، مای کافه مالدیو در ماله، کافه رویال گاردن در ماله، کافه اتاق خانواده در ماله.

مالدیوین لیدی

مالدیوین لیدی یا بانوی مالدیوی نه یکی از غذاهای مالدیو که نوعی نوشیدنی مخصوص است هر توریست یک بار باید امتحان کند. امتحان کرد این نوشیدنی با رایحه خنک و استوایی و طعم های میوه ای تجربه ای فوق العاده خواهد بود.

مردم مالدیو در تهیه مالدیوین لیدی از پوست رم سفید، گرانادین، پرتقال و آب آناناس استفاده می نمایند. البته اگر الکل نمی خورید حتما قبل از امتحان کردن این نوشیدنی مطمئن شوید که در رستورانی حلال سرو می کنید چون برخی از کافه ها در ترکیب آن از براندی (نوعی نوشیدنی محلی) بهره می گیرند.

جامون گلاب

بله! حتی در مالدیو هم شیرینی هایی با حال و هوای ایرانی پیدا می گردد. جامون گلاب یکی دیگر از غذاهای مالدیو است که به خاطر استفاده از گلاب، محبوبیت زیادی میان توریستان دارد.

این خوراکی خوش طعم درواقع نوعی توپک شیری اسفنجی است که در شربت گلاب غلتانده می گردد. توصیه می کنیم حتما در سفر به مالدیو این شیرینی مجذوب کننده را تست کنید.

کجا جامون گلاب بخوریم؟

رستوران تندوری فلیمز در هولهوماله، رستوران بل امی بیسترو در ماله، رستوران سامسارا در جزیره بولیفوشی.

نکات مهم درباره غذاهای مالدیو و رفتن به رستوران در این کشور

• اغلب جمعیت مالدیو را مسلمانان تشکیل می دهند و این کشور به نوعی کشوری مسلمان است؛ به همین علت سرو نوشیدنی های الکلی در استراحتگاه های خصوصی و کشتی ها مجاز اما برای مردم محلی ممنوع است. بنابراین این نوشیدنی ها در جزایر عمومی و شهرها در دسترس نیستند یا به سختی پیدا می شوند.
• انعام دادن در رستوران های مالدیو پسندیده است، اما اجباری نیست چون حدود 10درصد از کل صورتحساب به عنوان هزینه خدمات از شما گرفته می گردد.
• بهتر است در مالدیو آب آشامیدنی پلمپ تهیه کنید چون آب لوله کشی در مالدیو از منبع شیرین نماینده های آب دریا تامین می گردد.
• بخش عمده ای از جمعیت مالدیو به خاطر انبوه توریستان این کشور، به زبان انگلیسی حرف می زنند اما ممکن است همچنان در برخی کافه ها و رستوران های محلی برای سفارش دادن با مشکل روبرو شوید.
• مصرف گوشت خوک هم مانند الکل در اماکن عمومی ممنوع است و در هیچ رستورانی سرو نمی گردد.

سوالات متداول

چه غذایی در مالدیو معروف است؟

به طور کلی، سنت آشپزی مالدیو بر اساس سه آیتم اصلی بنا شده است: نارگیل، ماهی و نشاسته. بر همین اساس می توان گولها، روشی، بوندی و ماهی کاری را بخشی از معروف ترین غذای مالدیو دانست.

سبک غذایی مالدیو از چه کشورهایی الهام گرفته است؟

سبک غذایی مالدیو ترکیبی از آشپزی عربی، هندی و سریلانکایی است. بومیان مالدیو از ادویه های شرقی به اندازه زیادی در غذا استفاده می نمایند.

هزینه غذا در مالدیو چقدر است؟

رستوران های مالدیو طیف متنوعی از غذا را سرو می نمایند که می تواند هزینه های متفاوتی داشته باشد. هزینه غذا در رستوران های بین المللی با محلی فرق دارد و بر این اساس می توان گفت به صورت کلی، هزینه غذا در مالدیو بین 2 تا 100 دلار برای هر وعده و براساس درجه لاکچری بودن رستوران، متغیر است.

برای مشاهده قیمت و خرید تور مالدیو از خبرنگاران کلیک کنید.

خرید تور مالدیومنبع: ستاره ونک