آرشیو آشپزی در مجله میکونوس

رم، شهر آثار تاریخی زیبا و کولوسئوم افسانه ای است. رستوران های این شهر هم مثل جاذبه هایش، بی نظیر و مثال زدنی هستند.

سس مایونز در کنار سس گوجه یکی از پرکاربردترین سس ها در آشپزی است که به روش های مختلفی تهیه می گردد. در روش کلاسیک تهیه سس مایونز معمولا از زرده تخم مرغ استفاده می گردد اما اگر دوست دارید تخم مرغ را از سس مایونز حذف کنید، می توانید ماست را جایگزین تخم مرغ...

روزنامه خراسان - نسیم سهیلی: تا به امروز به این فکر نموده اید که چه می شد اگر خانه متحرکی داشتید و این امکان برای تان مقدور بود تا با کمترین هزینه و دردسر به شهر یا دیار دیگری سفر کنید؟! مثلا این هفته در یکی از شهر های شمال ایران اقامت کنید، هفته بعد در شهر...

خبرنگاران : رزماری یک درختچه چوبی معطر است و به گونه Rosmarinus تعلق دارد. این گیاه بعلاوه عضوی از خانواده نعناع یعنی Lamiaceae به شمار می رود. این دو گیاه همراه با اورگانو، آویشن، ریحان و اسطوخودوس هم خانواده هستند. رزماری در انواع مختلف خاک رشد می نماید، ولی...

طرز تهیه کتلت سیب زمینی به علت ترکیب ساده، طعم دلپذیر و قابلیت تنوع در مواد تشکیل دهنده اش بسیار محبوب است. این غذا معمولا متشکل از سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز و ادویه های مختلف بوده که با سرخ کردن به یک بافت ترد و خوشمزه تبدیل می گردد. کتلت سیب زمینی را بعلاوه...

در سفر به هانوی، مرکز تاریخی ویتنام می توان از کشف طعم های تازه لذت برد. در این شهر طیف گسترده ای از غذاهای خیابانی با طعم و مزه های مختلف در دسترس مشتریان است و علاقه مندان به غذا می توانند آن ها را با مبلغ پایینی تهیه نمایند. این غذاها در واقع یکی از عناصر...

در منو غذایی مهمانی، کلم پلو شیرازی یکی از غذاهای اصلی است. کلم پلو یکی از غذاهای سنتی شیراز است که به علت طعم شگفت انگیزه ای که دارد، در شهرهای مختلف ایران بین هواداران غذاهای ایرانی محبوبیت زیادی دارد. در شیراز کلم پلو با کلم قمری تهیه می گردد و در شهرهای...

مربای هویج یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین مرباهای سنتی ایرانی است که با طعم شیرین و معطر خود، در صبحانه ها و میان وعده ها جایگاه ویژه ای دارد. در این مطلب از خبرنگاران مگ، طرز تهیه مربا هویج خانگی را به صورت گام به گام به شما آموزش می دهیم و در خاتمه، نکات...

باکلاس غذا خوردن نه تنها به معنای رعایت آداب و رسوم صحیح در هنگام خوردن غذا است، بلکه نمایانگر شخصیت و فرهنگ فرد نیز می باشد. این موضوع در جوامع مختلف و موقعیت های گوناگون اهمیت فراوانی دارد. به ویژه در مواقع رسمی و اجتماعی، رفتار و نحوه غذا خوردن می تواند...

اگر به طعم و مزه غذاهای ترش علاقه دارید می توانید جوجه با سس زرشک را تهیه و در کنار یک برنج زعفرانی سرو کنید.

قارچ سوخاری یکی از پر طرفدارترین غذاها در فست فودها است که به راحتی در خانه تهیه می گردد و شما می توانید داخل تابه به راحتی سرخ و به همراه غذا های مختلف سرو کنید.

همانندی ظریفی میان دسر و پشت صحنه فیلم وجود دارد؛ جفت شان گاهی از اصل مطلب مجذوب کننده ترند. اولی از غذا و دومی از خود فیلم! دسر با بیسکوییت پتی بور، از آن خوردنی های ساده ای است که بافتی نرم و طعمی دلچسب دارد. بیسکوئیت پتی بور از آن خوراکی های نوستالژی...

بادمجان شکم پر گیلانی خیلی ساده است و شما می توانید به همراه کته یا نان تازه آن را سرو کنید و یک ایده خوب برای مهمانی نیز به نظر می رسد.

کلمپه اصیل کرمانکلمپه یکی از شیرینی های معروف کرمان است. کلمپه اصیل کرمان تاریخچه ای بلند دارد. کلمپه شیرینی سنتی کرمان است؛ به دلیل محبوبیت و خاص بودن آن به عنوان سوغات کرمان نیز به شمار میرود. کلمپه کرمان دارای خواص زیادی از جمله اشتها آور، از بین برنده...

خبرنگارانـ مصرف روزانه شیر و فراورده های لبنی به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامتی بدن و به خصوص داشتن استخوان های قوی بسیار ضروری است. ماست یکی از پر طرفدارترین چاشنی های کنار غذاست که در سفره ایرانیان جایگاه ویژه ای دارد. بورانی نوعی ماست ترکیبی...

غذاهای کمی به اندازه نودل در سراسر جهان محبوب هستند و بسیاری از فرهنگ ها از شرق آسیا به سمت غرب تا اروپا مدعی هستند نوعی غذا با نودل را دارند. اما این رشته باریک از کجا سر در آورده است؟ یا به عبارت ساده تر تاریخچه نودل چیست؟ درست است که ایده های متناقض زیادی...

اگر تصمیم گرفتید امسال گیاهخواری را امتحان کنید، باید برای صبحانه از شیر گیاهی استفاده کنید.

طرز تهیه لواشک گوجه سبز یکی از پرطرفدارترین روش های درست کردن است. اگر از علاقه مندان به تنقلات ترش و انواع لواشک باشید، قطعاً می دانید که لواشک آلوچه خانگی طعم فوق العاده لذیذ و خوشمزه ای دارد و در فهرست برترین انواع لواشک خانگی واقع شده است. اما آیا...

درست کردن کشک خانگی بدون آرد ذرت و با استفاده از ترکیب ماست و نمک و آب موجب می شود تا در نهایت کشک خالص تر و مقوی تری داشته باشید. بسیاری از افراد برای از آرد ذرت استفاده می کنند، اما شما می توانید بدون آرد نیز یک کشک باکیفیت و مقوی خانگی آماده کنید. در این...

حالا شهد خنک شده را به آرامی به حلوا اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا حلوا جمع گردد. در ادامه این حلوای خوشمزه را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و با خلال پسته تزئین نموده و سرو می کنیم.